Tarta Apple

La semana pasada Rossana me encargó una tarta para el cumpleaños de su novio, que cumplía 25 años.
Ella quería algo relacionado con Apple, ya que su novio es "un friki de esas cosas"

Pues aquí está la tarta de la manzana más famosa que la de Adan y Eva.:)

El bizcocho es de vainilla y está rellena de ganaché de chocolate negro.

Le hicimos todos los detalles en los cascos, los cables, las entradas usb etc..

Tengo que agradecer a mi hermana el empeño que puso en que el Ipod quedara 100% real, se sentó en la silla y no se levantó hasta que no quedó perfecto, menuda gran ayudante tengo!!!!

Le pusimos en la pantalla la edad del cumpleañero.

Así quedó la tarta, en su cajita lista para llevar. Espero que les gustara mucho!!!

Cupcakes de Nesquik de fresa

Cumpleaños feliz, me deseo a mi misma... cumpleaños feliz!!!!!!
Si, ya tengo 28 tirones de oreja, y aunque este cumple ha sido un tanto extraño( no ha habido celebración) y he estado malita otra vez con la espalda, tenia preparado este post para enseñar las Cupcakes de Nesquik de fresa.

La masa de los cupcakes es la misma que utilizamos siempre que os dejo aqui, aunque añadiendo a la masa 3 cucharadas soperas de Nesquik de fresa.

Para el butercream utilizamos:

- 200g mantequilla sin sal a temperatura ambiente.

- 300g azúcar glas

- 40ml de leche desnatada (para guardar la linea)

- 3 cucharadas de Nesquik de fresa

- colorante rosa para dar más intensidad si se desea.

Mezclamos la mantequilla con la mitad azúcar hasta que integre por un lado y la leche con el Nesquik por el otro. Una vez tenemos la mantequilla a punto de pomada ponemos la leche y terminamos de integrar el azúcar con los demás elementos. Si queremos que el butercream quede de un rosa más intenso le podemos añadir un poquito de colorante.

He de decir que son una boooomba de relojería, creo que no he probado nada más dulce en la vida, así que con pocos nos conformamos jajaja.

Decoramos con la boquilla 1M de Wilton en forma de rosetón y listos para comer!!

Tronquito de chocolate

Este fin de semana que se había ido un poquito el calor me apetecía encender el horno y había visto un post de como hacer Phosquitos caseros (que ya lo intentaré) y modifiqué un poquillo la receta y esto fue lo que salió. Mi tronco de chocolate.

Lo primero que tenemos que hacer es una plancha de bizcocho, osea un bizcocho sin levadura porque no queremos que suba mucho, que sea de un grosor de un centímetro más o menos. Lo segundo es elegir el relleno que queremos que tenga, chocolate, nata, mermelada de sabores, dulce de leche etc... a gusto del consumidor y por último elegir la cobertura y los topings que le pondremos y en 30minutos un a riquísima merienda.

Ingredientes para el bizcocho base:

- 5 huevos

- 200g de azúcar

- 400g de harina

Encendemos el horno y lo dejamos a 180 grados, cubrimos la plancha del horno con papel y reservamos.

Montamos los huevos con el azúcar durante unos 10 minutos más o menos o hasta que veamos que han triplicado su volumen. Tamizamos el harina y removemos con la espátula con movimientos envolventes para que la mezcla no baje. Extendemos la mezcla en la plancha del horno y lo dejamos cocer durante unos 15 minutos más o menos dependiendo del horno.

Solo nos queda rellenar el bizcocho con lo que hayamos decidido, en este caso lo rellenamos con un ganche muy suave de chocolate con leche.

Derrite chocolate en el micro con cuidado o al baño maría y cubre el tronco con él, decora con lo que más te guste.

Consejo: Podemos meterlo un ratito en la nevera hasta que endurezca el chocolate de cobertura, pero debemos sacarlo 2 horas antes de comerlo para que ablanden todos los elementos!!!

Cupcakes monstruo de las galletas

Bienvenidos a todos al mes de septiembre, mes en el que vuelve a empezar todo, el cole, las colecciones, un poquito de lluvias y ... mi cumpleeeee!!! Me quedan 2 semanas para los 28 (que viejecita) así que este fin de semana algo tenia que hacer y aquí están... Cupcakes de el monstruo de las galletas!!

Este domingo tuvimos megacomida familiar, y cuando digo megacomida significa comer desde las 10 de la mañana hasta las 10 de la noche (ains que hartazon) y para merendar estas "cuquis" cupcakes tan sencillas de hacer.

Hacemos unos cupcakes básicos de vainilla que podeis ver aquí,

Cuando los saquemos del horno podemos empezar a preparar la decoración, para la que necesitaremos 2 bols de cocina, uno para la preparación del royal icing y otro para el coco rayado azul.

INGREDIENTES para royal icing:

- 2 claras de huevo

- 400 gramos de azúcar glass 

- unas gotas de zumo de limon

-colorante azul.

En primer lugar batimos las claras a punto de nieve y añadimos las gotitas del zumo de limón, añadimos el azúcar poco a poco sin dejar de batir hasta que encontremos la textura que deseamos.

El icing solo nos sirve para que el coco se pegue al cupcake así que nos dará igual (solo en este caso) la textura que tenga.

Yo no le he añadido ningún sabor, para que destaque el sabor del coco, pero eso va a gusto del consumidor.

Solo nos queda ponerle unas gotitas de colorante azul y tenemos el icing listo.

Por otro lado ponemos el coco rayado en una bolsa de plástico, nos sirve una bolsita de las de congelar, añadimos colorante azul y movemos durante un rato con la bolsa bien cerrada hasta que el coco se nos tinte de azul.

Ahora colocamos el icing en un bol y el coco en otro y vamos introduciendo el cupcake en el icing y despues en el coco y así hasta que tengamos todos bien cubiertos.

Para terminar hacemos una abertura con el cuchillo en forma de boca y ponemos una galleta dentro, cortamos unos circulitos de fondant como si fueran los ojos.

                     

Listas para salir de casa!!!